かみうちの巻 1090
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2012/09/11 [No.3251]

鷹匠鍋/たかじょうなべ
8日の夕方に岡村鷹匠から連絡があり「鷹匠鍋が売りに出とんでぇ!!」と・・・
すぐに購入を検討、金額的にも満足のいく形で、なんとか購入できました。
以前に、手に入れたものより、箱の雰囲気や鷹匠鍋の感じでは、より古いもののようです。

「鷹匠鍋」は「かも皿/かもざら」とも言いますが、宮内省では鷹匠達が海外からの来賓などに、「鴨すき/かもすき」を振舞うさいに使われた鉄板のことです。
鴨すきは、鴨のすき焼きですが、現在の牛のすき焼きのような、タレに使ったような感じではありません(牛すき焼きは、もともと牛鍋と言われていたようです)。
また鍋とは言いますが、焼いて食べるいわゆる「鉄板焼き」に使われています。

鷹匠達は、自ら出刃包丁一本で鴨を捌き、来賓に振舞っていたそうです。現在は食品衛生上の観点からか、アイガモが使われているようです(鷹匠が捌くことも無いそうな・・・)。

花見先生も懇意にされていたので、放鷹協会では、2007年に閉店した「かも苑/かもえん」にお世話になっていました。
そのかも苑で使われていた「かも皿」とは、以前から持っているものも、今回のものも、少し違います。
まぁ、宮内省でも一人用と二人用があるとのことなので、まぁ・・・・


2012/09/10 [No.3250]

餌合子/えごうし・えごし
南会員と話をしていると

「餌合子に爪を掛けられたりして、切餌を多く喰われて・・・」

こう言う時は、切餌を一切れずつ入れて対応します。

餌合子はふたで器(本体)を叩き、鷹を呼び、スタートしたら、鷹に対し背中を向け、左手を地面と水平に伸ばし、拳の器のみを持って鷹の着地を待ちます。右手はふたを持ちますが体の横へ・・・つまり餌合子の器にふたは添えないのが基本です。しかし、添えて・・もありです。

そうは言っても、足を出して器をひっくり返したり、エサをまとめて掴んだりと、失敗もあります。「失敗はさせない」が基本ですが、失敗は大なり小なりあります。また、ハリスホーク等は頭が良いので、思いも寄らぬ形で、悩まされたりもします。
そこでどう対処すべきかが、問われることになり、先人達の知恵が必要となります。
もちろん、そこに自分なり・・・も加わることがあるのですが、そこはそれ、ホントに良い対処法かは・・・検証の余地有りです・・・解らないうちは聞くのが一番!

※素人考えは、後で困る結果になることも・・・


2012/09/09 [No.3249]

臨時:鷹匠補研修会 4
岡村鷹匠の乱入があり、微妙な研修会に・・・

「ウソです!」

参加者にお話をして頂き、非常に助かりました。
その後も、「丸ハシ仕込み/まるはしのしこみ」の実演をして頂き・・・

写真はかみさんの「蒼海/おほみ」・・・訓練を終えて晒している状態。左上は「蒼龍・そうりゅう」の「呼渡り/おきわたり」をはじめた岡村鷹匠。右上は忍縄付きでの渡りを続ける南会員。右下は訓練風景を見学する中ノ園会員。
会社員、大学生、動物園職員・・・などなど、みんな普通の人達ですが、情熱を持って参加されています。


2012/09/08 [No.3248]

臨時:鷹匠補研修会 3
昼からは会員が4名集まりました。

鷹匠補研修会とは・・・
鷹匠や鷹匠補を目指す方々が参加する研修会で、会員であり初心者研修会に参加された会員に参加資格があります。あくまで、実演等において一定の知識や技術を身につけてもらう為の研修で、どちらかというと「協会にとってお手伝い願える人材」の育成が主な目的です。
逆に言うと、参加されている方々は、お手伝い願える貴重な人材なのです。

NPO法人 日本放鷹協会は、花見先生から受け継いだ諏訪流放鷹術を継承する団体です。
実演等では、お客様方からは出演者全員が諏訪流の鷹匠または弟子(不適当な表現かも知れませんが・・・)として見られます。質問などを受けることもあります。
そう言った場合において、最低限の技術や知識は持っていないといけないであろうと言う事で、研修会を行っています。ですので、調教で行われるひとつひとつの技術について、表面上伝わらない細かい内容や理由等もすべてわかりやすくお伝えしております。

※本来は、「見て覚える」(花見先生時代は記録が許されなかったそうです。しかし、日記として資料を残してくれています。)でしたが、現代はそういう時代ではないということで、研修会などの形式を取っています。


2012/09/07 [No.3247]

あいがも
アイガモ農法でお役ごめんになったアイガモ達を引き取りに・・・
M会員と南会員にもお手伝い頂きました。

帰りは、「眠気」と「香り!?」との戦いでした。


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