渡り
もくもくと渡りをする白波・・・・
写真は、屋根からではなく繁殖舎・店舗のさらに向こうのクヌギの木（夏はカブトムシやクワガタが獲れます）から、店舗の屋根を越え、一旦下がって繁殖舎の前で競り上がり、屋根を越えて飛んできます。時には繁殖舎を迂回して飛んでくることもあります。
３日サボっていたんですが、反応は良く、まぁまぁ・・・な、感じ！！

講習
動物取扱業の責任者講習会に行ってきました。
内要は犬猫のこと・・・
まぁ、鳥屋の私としましては、鳥の話が聞きたいものです。
夕方にはＭ氏とＫ氏が来店、カルガモ カレー犠牲者となりました！！

今期３度目の雪！
今期と言っても猟期は終わっていますので季節の話・・・

本日は暇なので、昨日からはじめたカルガモ カレー作りの続き・・・夜には完成しました。
でっかい寸胴鍋に約４０人前！！
ちなみに・・・・
�@カルガモをばらし、肉とガラに分ける。カルガモ肉にカレーパウダー・ニンニク・ショウガをまぶして寝かせておく・・・
�Aカルガモのガラを網焼きにする。
�B寸胴鍋に水を張り、市販のブイヨンを適当に入れ、沸騰させる。そこへ焼いたガラを・・・放り込んでいく。
�Cアクを取りながら約３時間ほど煮込んで、一度クッキングペーパーを使い濾す。
�D大量のタマネギ・ニンジンをフードプロフェッサーでみじん切りに・・・ホントはここで炒めたいとこですが、焦がすとことなので、そのまま寸胴鍋に投入！！ここでクミン・バジル・ローレルなどのスパイスを適当に投入・・・２時間ほど煮込んで・・・・寝かせる。
�Eコンロに火をつけ、混ぜながらさらに煮込む・・・
�F寝かせておいたカルガモ肉を網焼きにし、２ｃｍ角程に切り、寸胴鍋に投入・・・・２時間ほど煮込む。
�Gチャツネ、ニンニク、ショウガ、チリパウダー、ハバネロパウダー、インスタントコーヒー等を適当に放り込む。
�H一度火を止め、市販のカレールー（業務用のお気に入りのもの）を、味や濃さを加減しながら投入。最後に牛乳を適当に放り込んで完成！！

池上氏より・・・
北陸に住む池上氏より、自宅前の写真が届きました。
先日の放鷹協会の研修会の翌日から大雪になったそうです。猟場はまだマシなんですが、宿泊した施設までは、おそらくここまで降っていたら行けなかったでしょう。
河童の周りも本日は朝から雪景色・・・・

しばらくのんびり・・・
する予定です。
イベントなどの対応の為、九十九のフライトは続ける予定！白波も１週間くらい飛ばし込んで終わる予定です。
現在、繁殖小屋のハリスホークなどは発情に入り、産卵している子も居そうです。