サボって・・・
鞢「エガケ」作りとか・・・・
まぁ、ラナーも椿姫も訓練はしていますが・・・

鞢「エガケ」作り
注文があったので鞢「エガケ」作りを・・・・
午後からで、夜までにとりあえず一枚・・・・
ただ、指サックや指ぬきを使っても、指が傷つき連続で作るのはちょっと・・・

ラナーは外で
飛ばしてきました。
昼からは少し出ましたが・・・・まぁ！

昨晩の台湾まぜそば ver.〇〇平打

ひさしぶりに
店の周りが静かでゆっくり椿姫を飛ばせました！
午後は風が強めでしたが、少し回りました・・・・が！

ちなみにラナーは昨日、敷地外で・・・今日はフィストスタートで・・・

晩飯は真ん中から右にかけて写っている麺を使い台湾まぜそばを・・・

仕事でつけ麺！
朝、なんとなくラーメンブログなどを見ているのですが「つけ麺 〇和 春田本店」にて「新潟産天然真鴨のつけめん」の告知を発見！！
昨日、仕入れのついでにつけ麺をひさびさ食べたんですが、うちで作るのに参考になれば（うちはペット屋です）と・・・・つい！！
おそらく私の好きなタイプのつけ麺でないことは承知の上でしたが（あっさりタイプと思われるので）、頂いてきました！
味はやはりあっさりとしたしょうゆ味、甘みがあり、奥に酸味を少し感じる味で（あまり酸っぱいのは不得手）、コクはありますが臭みはなく美味しかったです。
ただ、後半細めの麺なので絡んでいる水分がつけ汁を薄くしてしまいます・・・くどくなくなると言えばそうなんですが、私としてはもう少し濃くても（かみさんも同意見）・・・逆に残ったスープはそのまま割らずに美味しく飲める感じです！！
帰りにと言うか、ついでに製麺所で「麵屋 河童」（笑）用の麺を仕入れてきました。
面白い麺がありましたので、またバーベキューの時などに・・・・

・・・と、言うことでこれは仕事です！！