とあるブログを見て・・・
休みなので、いろいろのついでに行ってきました。
「らぁ〇 〇山商店」ランチ営業は水曜日のみとハードル高め・・・覚悟していきましたが、１時間近く早く着いてしまった。でも、ひとり待機している方が・・・
オープン３０分前に営業の看板が掲げられ、入ることが出来ました。
頂いたのはかみさんが限定の「カマス煮干しのらぁ〇」、私が「特製鶏白湯ラー〇〇」・・・とチャーシュー丼！

チャーシューは鶏と豚のレアチャーシューでこれは美味い！とくに鶏・・・・
スープも美味い！！ただ、塩分控えめで、その分・・・細麺にしているものの・・・・
無化調なのかな？？？

食べ終わった後に、まだ肉を喰いたい感じ・・・・ここ最近、チャーシューがただただ食べたい！！

なんもせず・・・
河童七号機のオイル交換・・・くらいかな！？
ラナーと椿姫は飛ばしたけど・・・狩りには出ず・・・・

ハッシュドハクビシン完成！！
これでアナグマとハクビシンの煮込み料理は完成！！
まぁ味付けは違いますが、煮込み時間はほぼ同じなので、食べ比べはできるっしょ！！？
アナグマカレーは少しフルーティ過ぎた感がありますが、味見・・・では、どちらもまぁまぁ美味しい・・・・と、思います。

ちなみにまだ「熊/くま」（ツキノワグマ/前回すき焼きにしたのと違い若くはない）もあるので、これもどうするべぇか！？
すき焼きは美味しかったが、なら熊丼（牛丼風）も・・・・美味そうだし！！

ラナーは毎日のフライトを２回にして飛ばしていますが、いまひとつ飛びが悪いので、悩み中！！
据下はフード付き、大緒垂らしで７５０ｇあるので、かなり高いのではと思うのですが・・・・
２回が辛い（しんどい）可能性もあるので、休ませる・・・もありか？

ハッシュドハクビシンに・・・
ハクビシン（アナグマと取り違えてなきゃ！？）はハッシュドビーフならぬハッシュドハクビシンに・・・
とりあえず、半解凍状態から肉をこそぎ取り、塩コショウで炒めて、味見！
ハクビシンの方が柔らかいか？？？
もちろん癖はない！
※解体時の血抜きなどの方法によるものも大きい！

ガラは焼いて出汁を取る。

アナグマはやはりカレーに・・・
肉はそのまま食べてみましたが、１時間位煮たスペアリブ？バラ肉？の部分でかなり筋繊維は締まっていてかため、プリッとした食感、癖はなく、・・・と言ったところ。
ハツのような感じかなぁ？？？

まぁ、肉を外して、ガラで出汁を取り・・・なので、かれーかな！？