ＮＰＯ日本放鷹協会 冬季研修会・・・弐日目
雪は降り、高速道路や一般道の通行止めがあちこちで発生し、河童の敷地も雪景色です。
ですが、研修会開始時間には雪ほぼ止み、降ってもチラホラ・・・・
なので、鷹匠補の認定試験は行われました。
受験者は三輪会員・・・・果たして！？

ＮＰＯ日本放鷹協会 冬季研修会・・・壱日目
昼の研修を終え、夜の座談会＆お食事です。

昼は風が強めに吹いたものの、なんとか研修会が行える程度には持ちました。
事故などもなく、有意義な時間を過ごせたのではないでしょうか！？

カモカレーを作る
昨日から今期初のカモカレー作りを始めました。
まずは冷凍室の中でカモの捜索活動。
具にする鴨＆内臓（心臓、肝臓、砂肝）とダシ用の鴨ガラを探します。
次に解凍、捌いてガラが追加で出るので、合わせて焼いてダシを取ります。
焼くのは無理ですが、煮るのはストーブだとガス代かかんないので、うちでカレー作るのは冬〜春まで・・・・がほとんどです。

雪は昨日とほぼ変わらず薄っすら程度で道路に雪はありません。
空を飛ばす頃には陽が登り芝生の雪は消えてしまいました。

続：まつ
こちらはかみさんの天ぷら丼！
カツ丼は汁だくで衣はしっとりしちゃうまで煮たタイプ。

まつ
たこ文◯堂が閉店になってしまったので、いわゆるうどん屋の開拓をしたく・・・
仕入れで出たので、かねてから目をつけていた「大衆◯堂 まつ」によってみました。
私はカツ丼￥６００とラーメン￥４５０、かみさんは天ぷら丼￥６５０を頂きました。
たこ文◯堂より量が多いのはわかってはいましたが、いやいやかなりのボリュームで腹パンです。
なんとか喰ましたがこれはキツい。
他にも魅力的なメニューも多いので、次は注文内容を再考せねば・・・と
ちなみに裏メニューのオムライスが常連さん？には人気みたいです。