生け物袋・・・鳩袋
「忍縄袋/おきなわぶくろ」（真ん中）「忍縄筒/おきなわづつぶくろ」（右）を同じ布で作ってみました。

かも南蛮
昼食にコガモを使ってかも南蛮を作ってみました。
肉とガラを切り分け、ガラはダシに・・・ちなみに１羽で２人前・・・
肉は軽くタレをつけて、焼いて・・・
ネギも焼いて・・・
そばを茹でておきます。
味付けはお手軽にめんつゆを使って・・・水で割るところをダシで割りました。
そこへそばを投入・・・焼いたカモ肉とネギを乗っけて頂きました。

「う〜ん、美味しかった！！」

新・・・
・・・鷹師となる室伏氏のもと、話し合いの場が、昨日、岡村鷹匠の会社（有限会社　河童じゃない）の社宅で持たれた。
今後は、日本放鷹協会　諏訪流鷹師　室伏　三喜男　以下、鷹匠７名を中心に協会を守り立てていくことが決まった。また認定試験や鷹匠補（鷹匠補研修）についても故　花見　薫　鷹師の伝えた諏訪流放鷹術を正確に後世に伝えた形で行うことを・・・その上で各鷹匠（鷹師、鷹匠補、会員を含む）が時流に合せ努力していくことを再確認した。
室伏鷹師はまず先輩がやっていることを見て吸収しろ、そこで理解できないようならヒントを少し与える・・・要は各鷹匠（鷹匠補、会員を含む）が検証し努力していくことが大事・・・という考えが強い。だからこそ各鷹匠（鷹匠補、会員を含む）は自分達で努力し今後を切り開かなければならない。
・・・私などは言動を含め、多くのダメだしを・・・・されてしまいました。まだまだ努力をしなければいけませんね・・・・

※写真は９月１６日の二条城での一コマ・・・暑いので、霞は嘴開いちゃってます。

悩ましい季節・・・白波！
オオタカ“フィニッシュ”イギリスブリード・２００４年生まれのハンドレアード個体（人に発情したのでインプリント個体と言えますが・・・）の「白波」・・・今期は霞を使ったので出番の無かった白波ですが、現在（今日から）発情中！！悩ましい季節に入った模様・・・・

うなぎ一番・・・
仕事中の八木氏を呼び出し昼食を一緒に・・・Ｍ氏も参加し八木氏おすすめのうなぎ屋「うな○」へ・・・
これまたおすすめの串を４種・・・
「きも」・・・左上
「レバー」・・・右下
「ひれ」・・・中左
「ばら」・・・中右

どれもこれも珍もの・・・美味・・・初めて食べました！！