忍縄袋
グリーンフィールドの社員であり協会会員の三輪さんがハリスホークを取りに来店。
忍縄袋が欲しいと言うことになりましたが在庫がなかったので、じゃあ作ろうと言うことになり、道具作り研修会に・・・

そそくさと
仕入れで出るので、因は河童周辺で渡りなどを・・・・

鴨鋤２回目
衣笠鷹匠が所用で来店！
そのまま夕食時間でしたので、鷹匠鍋で鴨鋤を・・・・

いつも通り
因を連れて・・・

鷹匠鍋にて鴨鋤
猟期初日に諸事情で出来なかった「鴨鋤／かもすき」パーリィーをおこない、真野会員夫妻、楠会員が初鴨（カルガモです）を味わった。
※私らは鴨鋤に出来ない皮剥き鴨をすでに喰ってます。

鷹匠鍋、花見先生は「かも皿」と呼んでいたようですが、サッと熱が伝わり、鴨肉は硬くなりやすいので半生くらいでかっ喰らいます！
大根おろしにしょうゆ（花見先生は生醤油とおしゃられていましたが）、お好みで一味もしくは七味を使うんですが、花見先生の自宅近くの「かも苑」（すでに閉店してます）ではしょうゆは甘めのタレっぽく・・・・
今回は楠会員も馴染みがあるかと石川県の大野しょうゆの中から、甘めの「直◯ぺ 豊潤甘口」で頂きました。
ちなみに楠会員は知らなかったようです！！